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长沙丰贺铁板烧

日期:2016-12-28

       长沙丰贺铁板烧在充分了解到志达餐饮管理系统特色“360安全卫士防漏体系”、“老板助手随时随地查看餐厅”、“微信点菜系统提升餐饮效益30%”、“美食宝营销管理系统”、“24小时售后服务,10分钟响应”……选择志达餐饮管理系统,深受餐饮企业信赖与好评。
        在实施过程中,才发现铁板烧和创意料理主要以套餐为主,志达软件在详细了解客户需求后,彻底解决了餐厅复杂套餐点单、录入,对账等问题:
        对于有些中西餐厅、日式料理、铁板烧、海鲜火锅等有复杂套餐(有十多种菜品,有多选1,多选多菜品)的时候,餐饮软件往往很难处理好,有的餐饮软件甚至只录入一个套餐名称及总价,志达软件这次升级,彻底解决餐厅复杂套餐点单、录入,对账等问题!
        举个例子:鲍鱼海陆套餐 原价368 会员价 298
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然后我们在套餐明细里面设置:
二种项目设置说明:
1、固定项目:套餐内固定必选的项目。

2、多选一项目或多选多项目:可以设置成2选1,3选2,4选3这种,随意灵活增加。
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我们来看一下录单的时候是怎么录入:
当有多选项目时,会自动弹出多选项目选择。同时,比如点3份鲍鱼海陆套餐 ,那么2选1的项目合计必须等于3才能保存。
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套餐可以这样在消费单内显示:
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套餐也可以这样在消费单内显示:
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打印客用单,服务员可以对单上菜:
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打印对账单,可以和客人对账买单:
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下较为实施工程师廖工现场拍下的丰贺铁板烧创意料理的照片:

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长沙丰贺铁板烧创意料理店,大厨杨升华
他从台湾到长沙,辗转周折,专注27年,只为做好这一件事。
他叫杨升华,台湾基隆人,曾就业于台北联谊会所与北京钓鱼台国际会所。为政界服务二十多载,只为传承师傅对食物的理念。现在做铁板烧的店家不少,却很少有人真正了解它,铁板烧并不是我们看的那么简单...法式铁板烧是铁板烧的一个流派,有趣的是它并不来源于法国,而是来自与我们临海相望的台湾。

铁板烧本起源于日本,是一种西餐和中餐的结合,它拥有悠久历史,发源于日本的西餐,把厨房搬到外面,是为了客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。慢慢的,因为日本和台湾历史的交流,这种饮食文化传到台湾,在台湾又经过三十年的发展和改良,衍生出一种具有法式、中式和日式相结合的新的饮食方式,称为法式铁板烧。华丽的法式铁板烧一直都是台湾政界首选的服务。

十分有幸的是,这样一位传人,他就在我们的城市。并不打算为了迎合市场,而降低一丝一毫的品质。并不打算哗众取宠,将原则走到极致,那就是成功。他说:“这是一个厨师对待食物的态度。”玫瑰盐形成于2亿6千万年前,喜马拉雅山是大家广而所知的玫瑰盐的产地,而对于杨升华来说,“喜马拉雅山的玫瑰盐因为质地其实更适合做浴盐。”“我只用玻利维亚的。”我相信只有对食物的态度,执着到近乎偏执的厨师才会说出这样的话了吧。杨升华用的松露盐是用意大利的白松露制成而不是大家广而所知的法国黑松露,其中品质其实是比肩的。意大利白松露香味比黑松露更加浓郁被称作为“白色的黄金"做成松露盐,香味浓郁到让人迷了神。因为把肚皮之事看的比天还重要的法国人的执着,让鱼子酱有了定义:只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。然而并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵能成鱼子酱,黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮。这些珍贵的调味品与食材,因为国内买不到,都是靠杨升华每次回台湾时购买,只为了他对食物的坚守。油只用初榨的橄榄油,即使是料理用的酒也是白葡萄酒。

 

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